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親測|凱度蒸烤箱(臺式)——搞定一桌快手、好

2019-07-03|
摘要:媒介: 每一年的大年夜飯都是磨練家里廚房接受能力的時辰,由于普通的家中就只要兩個灶臺,就算兩個灶臺齊開,再加一個電飯煲煲湯也不外是同時能做三個菜。趕上春節家里人多的

媒介:

每一年的大年夜飯都是磨練家里廚房接受能力的時辰,由于普通的家中就只要兩個灶臺,就算兩個灶臺齊開,再加一個電飯煲煲湯也不外是同時能做三個菜。趕上春節家里人多的時分根原本不及,要不就是后邊菜上了前邊菜冷了,或許痛快就用冷盤來充數。


今天我就給自己開一個菜單,這個菜單不單可以滿意6個人左右的菜量需求,最要害的是還可以有利用灶臺和廚房的空間。是否是很詫異是否是很不測,我相對不是題目黨接上去我就來講說菜單和制造次第。


這篇文章不但單是把幾種菜的做法枚舉了進去,更主要的是經過時間的放置來給出了一個處理計劃。處理了菜拖太久容易冷和做菜的人沒法一起用飯這兩個困難,所以說是很有自創和珍藏意義的,期望自己可以珍藏!


菜單:

1、烤雞胸肉大拼盤;2、風琴土豆;3、培根金針菇卷; 4、蒸魚;5、烤金針菇;6、烤翅中

后期需求把一切的食材和配料都預備好,需求做的時分立馬開烤,所當前邊就紛歧一反復了。

制造次第:

烤雞胸肉大拼盤(40分鐘)→風琴土豆/培根金針菇(15分鐘)→蒸魚(15分鐘)→烤金針菇/烤翅中(10分鐘)→烤翅中(10分鐘)


時間放置:

1、雞胸烤30分鐘后,把風琴土豆/培根金針菇放入烤箱在上,雞胸肉鄙人上部熱風形式,再烤15分鐘,一起上菜。

2、上菜后放入蒸魚蒸15分鐘后可上桌。

3、金針菇和雞翅一起放當選擇后部熱風,10分鐘后先拿出金針菇,然后再烤十分鐘后再拿出雞翅。

這樣的方法可以做到上菜時先上雞胸、風琴土豆和培根金針菇,十五分鐘后上蒸魚,25分鐘后上金針菇、35分鐘后上烤雞翅。全過程人不需求一向盯著,防止做菜的人沒法用飯,同時上菜的時間也都方才好。


壹、烤雞胸肉大拼盤:

資料:

圣女果、辣椒、土豆、雞胸肉、醬油、鹽、食用油、姜片、大蒜、蜂蜜、黑胡椒

第一步:雞胸肉切幾刀但別堵截,下邊鋪姜片,然后在雞胸肉上抹上醬油、鹽和食用油,封上保鮮袋后放入冰箱兩個小時左右。

第二步:把大蒜切瓣、辣椒切絲、圣女果切半,平鋪在雞肉周圍,在雞胸肉上抹上蜂蜜,然后運用上部熱風220度,烤40分鐘便可。

第三步:拿出后趁熱撒上黑胡椒,滋味完滿不單雞肉好吃,土豆也特別入味。

注:蜂蜜不必提早抹,黑胡椒出烤箱后撒。


廢品圖:


貳、風琴土豆/培根金針菇


資料:

土豆、金針菇、培根、鹽、黑胡椒、食用油。

第一步:土豆洗潔凈連刀切,底部萬萬不要堵截,為了夾培根,切法相似于茄盒或許藕合,切好后蒸15分鐘后抹上鹽食用油備用。金針菇放在水中撒鹽撩一下,時間不需求好久。

第二步:土豆中參加培根,然后把金針菇卷入培根,在鋪有錫箔紙的烤盤上各擺一半。土豆拔出培根時用刀子順出來比較容易。

第三步:直接放入烤箱,設置220度,然后設置上部熱風烤15分鐘,出爐后撒上黑胡椒便可以。


廢品圖:

注:土豆一定要蒸15分鐘,不然僅僅烤15分鐘肯定熟不了!


叁、蒸魚:


資料:

鳊魚(其他的也行)、蔥、姜、辣椒、味極鮮、鹽。

第一步:蔥、姜、辣椒都切絲,然后在魚身上平均的澆上調味料,然后把蔥、姜、辣椒平鋪在魚身上。

第二步:放入蒸烤箱后,挑選蒸汽形式,溫度設置為115度,蒸15分鐘出爐。


廢品圖:


肆、烤金針菇:


資料:金針菇、培根、黑胡椒

這個菜就是主人感覺培根卷金針菇好吃,暫時加的就把金針菇一料,然后鋪上培根,放入烤箱后烤10分鐘,出爐后撒上黑胡椒。

注:只需求十分鐘,再久了就會烤的有點干了。

廢品圖:主人速度太快沒來得及拍啊。。。


伍、烤雞翅:


配料:雞翅、生抽、老抽、鹽。

第一步:雞翅劃上幾刀,然后參加生抽、老抽、鹽放入冰箱腌兩個小時。

第二步:放入烤箱挑選后部熱風,烤20分鐘后便可出爐。


廢品圖:


制造東西:

說了半天說一下我的制造東西吧,此次做大年夜飯是在我妻子老家,家里經常會有人來用飯,廚房空間又不大,所以我就計劃給丈母娘買一臺烤箱,由于曾經裝修睦了,所以嵌入式的烤箱肯定不適宜,因而我就在看自力式烤箱。

在網上搜尋有哪些比較好使的烤箱,最初鎖定了凱度蒸烤箱,自力式的型號是R8。


由于機械不是重點,所以我就簡單說說選這款的緣由,不再細致睜開講機械了,只是簡單講講我挑選這款機械的幾個緣由。

我個人選這款機械主要有以下五個緣由:40L大容量,蒸箱功用(外置水箱方便),熱風烘焙(受熱平均),扭轉烤叉,童鎖功用。


1、40L大容量

作為自力式烤箱具有40L大容量,可以包容更多的工具(普通烤箱只要30L左右),可以同時烤或許蒸兩層兩層工具,推薦本人再配個烤盤,一個烤盤不太夠用。


2、蒸箱功用(外置水箱方便)

這款烤箱同時照顧有蒸箱的功用,普通蒸箱或許蒸烤一體機都需求破5000,這款才3000出頭。最主要的這款機械的水箱是外置水箱,特此外方即可以在運用過程當中加水。(加純潔水否則水垢很煩)



3、熱風烘焙(受熱平均)

不同于普通烤箱的高低火功用,這款烤箱是運用的熱風烘焙設想,這樣的設想可讓烤箱中的食物受熱愈加的平均,我普通喜愛運用后部熱風和頂部熱風這兩款形式烤工具。


4、扭轉烤叉功用

這個功用主要用來烤全雞、全鴨等,不同于普通放在烤盤上烤,這個功用可讓全雞烤的愈加的平均。烤叉會在烘烤過程當中不斷的扭轉,包管食物的烘烤平均。


5、童鎖功用

這個功用不用多說,主要就是避免兒童亂觸碰的,屬于維護辦法,正好家里孩子方才學會走路,所以這款功用對我仍是比較主要的。


陸、烤全雞:


最初插個本人做的烤全雞。

配料:全雞、鹽、胡椒、醬油、八角粉。

第一步:把全雞洗潔凈后全身涂抹鹽、胡椒、醬油、八角粉等放在一起腌制兩個小時。

第二步:把全雞架到烤叉上,挑選后風烤形式,溫度設置為200度,時間35分鐘,烤完后掏出撒上胡椒粉上桌。


總結:

我個人也不算是專業做菜的,可是這些快手菜第一次做,滋味就相當不錯,所以說做飯普通的人都可以來嘗嘗我這個菜單,相對穩妥。

 

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責任編輯:華天雨潤
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